ಅಡಿಕೆ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ, ಮಕಾಡಾಮಿಯಾಗಳನ್ನು ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ. ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳವರೆಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಕಾಯಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ವಿಷಯ: ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಇಲ್ಲಿ, ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. 2019 ರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೀಜಗಳು "ಉತ್ತಮ" ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಸೈಟೊಕಿನ್‌ಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಯಾದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತವು DNA ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾದ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಕೊಟ್ರಿನಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು MPM ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಮರಿಸ್ಸಾ ಮೆಶುಲಮ್ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಣುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಿಲ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ.
ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮೆಶುಲಂ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು LDL ("ಕೆಟ್ಟ") ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ LDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ರೋಗ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉರಿಯೂತವು ಹೃದ್ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಒಳ್ಳೆಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. "ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು - ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, "ಮೆಶುಲಂ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದರು. 2019 ರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶವು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ ಸೇರಿದಂತೆ ನ್ಯೂರೋ ಡಿಜೆನೆರೇಟಿವ್ ಮಿದುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಡೆಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕರುಳು ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. "ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಕರಗುವ ನಾರಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ," ಮೆಶುರಾಮ್ ಹೇಳಿದರು."ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್, ಅಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, [ಸಹಾಯ] ಅವುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಇತರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ: ಒಂಟಿಯಾಗಿ, ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಅವು ಪೈಗಳು, ಗ್ರಾನೋಲಾ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬನಾನಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು. ನೀವು ಸರಳವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಲೈಮ್ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಬನೆರೊ ಮಕಾಡಮಿಯಾ ನಟ್ಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕುರುಕುಲಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ ಲೇಪನ?ನಮ್ಮ ಬಾದಾಮಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಲ್ಲಿ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಮೆಶುಲಂ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಒಮೆಗಾ-6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ .ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಮೆಗಾ-6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದು.